Leckere Erdbeeren direkt vom Hof des Erzeugers!
Bei uns bekommen Sie tagesfrisch geerntete Erdbeeren in 500-Gramm-Schalen, Körbchen oder ganze Steigen in unserem Hofladen oder auch an unseren Verkaufsständen.
Die Erntezeit bei uns ist von ca. Ende April bis Ende Juni. Sie können zwei Klassen bei uns erwerben: Klasse I sind schön gereifte, ebenmäßige Früchte; Klasse II sind die kleineren, nicht ganz so schön geformten Früchte, aber mit Supergeschmack; diese verkaufen wir als Marmeladen-Erdbeeren.
Erdbeeren
| Sortierung | Güteeigeschaften | Durchmesser |
|---|---|---|
| Klasse I | gut geformt | über 25 mm |
| Klasse II Marmeladenerdbeeren | weniger gut geformt | bis 25 mm |
Geschichte
Die Erdbeeren (Fragaria) sind eine Gattung in der Unterfamilie der Rosoideae innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie spielen schon seit der Steinzeit eine Rolle in der menschlichen Ernährung. Erst durch die zufällige Kreuzung zweier amerikanischer Erdbeerarten im 18. Jahrhundert entstand die Gartenerdbeere (Fragaria Ananasse).
Entgegen ihrem Namen zählt die Erdbeere aus botanischer Sicht nicht zu den Beeren, sondern zu den Sammelnussfrüchten.
Anbau
Unser Ziel ist es, Ihnen in der Haupterntezeit Mai und Juni die bestmögliche Qualität anbieten zu können. Deswegen werden die Erdbeeren in mit Folie belegten Dämmen kultiviert.
Die Dammkultur ist im Anbau deutlich aufwendiger, aber Fruchtgesundheit, Fruchtqualität und Fruchtsauberkeit sind deutlich besser.
Erdbeersorten
Die verschiedenen Erdbeersorten unterscheiden sich in der Reifezeit, Fruchtgröße, -form, -festigkeit und -farbe, dem Geschmack und dem Ertrag.
Hat der Anbauer aber mehr Endverbraucher als Kunden, wird er sich hauptsächlich für einen hervorragenden Geschmack bei der Wahl seiner Sorten entscheiden.
Inhaltsstoffe
Nur etwas über 30 Kilokalorien pro 100 Gramm der aromatischen Früchte!
Hervorzuheben sind ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen und Folsäuren. Der Vitamin C-Gehalt ist sogar höher als bei Zitronen und Orangen. Auch Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer sind reichlich vorhanden. Die Früchte enthalten auch den sekundären Pflanzenstoff Polyphenol, der Krebs und Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen soll.
