Erste Spargelernte

Spargelernte unter Folienabdeckung

Den ersten Spargel gibt es nun seit dem 24. März.

Die Spargelernte ist bereits unter Folienabdeckung voll im Gang.

Steuerung der Dammtemperatur über Abnahme der Minitunnel und Wenden der Schwarz-Weiß-Folie.

Qualitätsbedingt sind wir durch die frühlingshafte Witterung von einem zweitägigen Ernterhythmus auf eine eintägige Ernte umgestiegen. Die Spargel werden direkt nach der Ernte auf unserer modernen automatischen Sortieranlage gewaschen, auf eine einheitliche Länge geschnitten und anschließend nach Kaliber, Form und Farbe sortiert. Danach kommt der Spargel in unsere Schockkühlanlage.

Wo kann ich frischen Spargel kaufen?

Der Verkauf der Spargel erfolgt auf Großhandelsebene über die Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft in Bruchsal, für den Privatkunden ab Hof oder an den ausgewiesenen Verkaufsständen, die übrigens alle ab 10. April geöffnet sind (außer Pforzheim).